राजस्थान के लोगों को भाया बंगाली सब्जी का स्वाद, मांसपेशी होती है मजबूत और बढ़ती है आंखों की रोशनी

रवि पायक/भीलवाड़ा. ऐसी कई सब्जियां हैं जो कुछ समय के लिए बाजार में आती हैं, लेकिन स्वास्थ्य और स्वाद को लेकर लोगों को वह काफी पसंद आती हैं. भीलवाड़ा में इन दिनों बंगाली अरबी लोगों को काफी पसंद आ रही है. इस सब्जी की विशेषता यह है कि यह अन्य अरबी की सब्जियों की तुलना में तीन गुना ज्यादा बड़ी होती है और स्वाद में भी लाजवाब होती है. भीलवाड़ा में इस सब्जी के आने के साथ ही इसकी मांग बढ़ गई है, और यह न केवल वहां, बल्कि पड़ोसी जिलों और गांवों में भी बेची जा रही है. इस अरबी की कीमत 80 रुपये प्रति किलो है.

बाजारों में भारी डिमांड
सब्जी व्यापारी जय किशन मेहरा बताते हैं कि शहर की मंडी में इन दिनों एक नई सब्जी व्यापारियों और ग्राहकों के लिए आकर्षण का केंद्र बनी हुई है. इस सब्जी को देखकर हर कोई हैरान हो रहा है. बंगाली अरबी की सब्जी लोगों को विशेष रूप से पसंद आ रही है, और इसे भीलवाड़ा की मंडी में कोलकाता से आने वाले प्रवासी लोग खास रूप से पसंद कर रहे हैं, जैसे कि बंगाली और बिहारी लोग. इस सब्जी की कीमत शहर में 80 रूपए प्रति किलो के भाव पर बिक रही है. इस सब्जी की खास बात यह है कि यह अन्य अरबी सब्जियों की तुलना में तीन गुना ज्यादा बड़ी होती है और स्वाद में भी बेहद स्वादिष्ट होती है. इस सब्जी की मांग आने के साथ ही बढ़ गई है, और यह न केवल भीलवाड़ा में, बल्कि पड़ोसी जिलों और गांवों में भी बेची जा रही है.

इन बीमारियों में हैं लाभदायक
इस सब्जी स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है. इसमें मौजूद विटामिन ई और मैग्नीशियम मांसपेशियों को मजबूत करते हैं. इसके साथ ही, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो बढ़ती उम्र में आंखों के लिए जरूरी हैं. साथ ही, इसमें विटामिन-ई, सी, और जिंक जैसे जरूरी तत्व भी होते हैं जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करते हैं.

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