करी पाउडर से खाने में लगाएं स्वाद का तड़का, नहीं होंगी कई गंभीर बीमारियां, पोषण के साथ मिलेगा भरपूर जायका

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Curry Powder Recipe and Benefits: डेली डाइट में करी पत्ते का सेवन अमूमन सभी करते हैं. क्या आप जानते हैं कि करी पाउडर (Curry powder) का सेवन करी पत्ते से कहीं अधिक फायदेमंद होता है? करी पाउडर में कुछ मसाले मिक्स करके आप इसमें स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी तड़का लगा सकते हैं. डेली डाइट में करी पाउडर को शामिल करके आप कई गंभीर बीमारियों को आसानी से मात दे सकते हैं. आइए जानते हैं हेल्थलाइन डॉट कॉम के अनुसार, करी पाउडर बनाने के तरीके, इसके इस्तेमाल और कई अनोखे फायदों के बारे में, जिसे जानने के बाद आप भी इसे डाइट में जरूर शामिल करना पसंद करेंगे.

करी पाउडर बनाने और इस्तेमाल का तरीका
करी पाउडर बनाने के लिए करी पत्तों को धोकर सुखा लें. फिर इसे मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें. वहीं करी पाउडर को स्पाइसी बनाने के लिए आप इसमें काली मिर्च, मेथी, जीरा, धनिया, सरसों, अदरक, हल्दी और सौंफ डालकर पीस सकते हैं. ऐसे में आप सलाद, सूप, सब्जी और अंडे के साथ करी पाउडर का सेवन कर सकते हैं. डेली डिशों में करी पाउडर मिक्स करके आप सादे खाने में भी स्वाद का तड़का लगा सकते हैं. आइए अब जानते हैं करी पाउडर खाने के फायदे.

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एंटीइंफ्लेमेटरी तत्वों से भरपूर
मसालों से युक्त करी पाउडर एंटीइंफ्लेमेटरी तत्वों से भरपूर होता है. करी पाउडर में मौजूद हल्दी, धनिया और काली मिर्च जैसे मसाले सूजन से राहत दिलाने में मददगार होते हैं. वहीं, डेली डाइट में करी पाउडर खाने से गठिया, ऑस्टियोआर्थराइटिस और आतों में सूजन होने की संभावना कम हो जाती है.

हेल्दी रहेगा दिल
करी पाउडर का सेवन करने से शरीर में खून का संचार बेहतर होता है. जिससे दिल की बीमारी होने का खतरा कम रहता है. वहीं हफ्ते में 1 बार और महीने में 2-3 बार करी पाउडर खाने से ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है और लोगों में हार्ट अटैक या स्ट्रोक आने का डर ना के बराबर होता है.

कैंसर से होगा बचाव
करी पाउडर को एंटी-कैंसर तत्वों का भी बेस्ट सोर्स माना जाता है. ऐसे में करी पाउडर का सेवन कैंसर सेल्स से लड़ने में मददगार साबित होता है. जिससे लोगों को कैंसर होने का खतरा नहीं रहता है. खासकर प्रोस्टेट, ब्रेस्ट, कोलोन और ब्रेन कैंसर से बचने के लिए करी पाउडर का सेवन बेस्ट होता है.

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एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर
करी पाउडर को एंटी-ऑक्सीडेंट तत्वों से भी भरपूर माना जाता है. ऐसे में करी पाउडर का सेवन शरीर के फ्री रेडिकल्स को दूर करने में सहायक होता है. वहीं करी पाउडर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करने का भी काम करता है. जिससे आप कैंसर, दिल की बीमारी और मानसिक रोग का शिकार होने से बच सकते हैं.

अन्य बेहतरीन फायदे
करी पाउडर खाने से ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है. ऐसे में डायबिटीज के मरीजों के लिए करी पाउडर खाना सेहतमंद नुस्खा साबित हो सकता है. वहीं करी पाउडर दिमाग की फंक्शनिंग को बेहतर बनाकर अलजाइमर जैसी बीमारियों से दूर रखने में मददगार होता है. इसके अलावा करी पाउडर पाचन तंत्र को मजबूत बनाने का भी काम करता है.

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