अमेरिकी फल है क्रेनबेरी, जल्द उगेगा भारत में भी, दिल के मरीजों और यूटीआई में है लाभकारी

best uses of cranberry fruit: आज हम आपको एक खूबसूरत, चटख लाल लेकिन छोटे विदेशी फल के बारे में बताने जा रहे हैं. इस फल का नाम है क्रेनबेरी. भारत में इस शानदार फल को उगाने के प्रयास जारी हैं लेकिन खाद्य पदार्थ बेचने वाली ऑनलाइन कंपनियां इसे सीधे आपके घर तक पहुंचा रही हैं. यह फल हार्ट के लिए बेहद गुणकारी है और स्किन का ग्लो बनाए रखने में भूमिका अदा करता है. हजारों वर्ष पुराना है इस फल का इतिहास.

जूस के अलावा और भी हैं कई उपयोग

क्रेनबेरी (Cranberry) एक शानदार और जानदार फल है. यह यह गोल और छोटे आकार का एक फल है, जिसका रंग गहरा, चटख लाल होता है. यह झाड़ियों में उगने वाला फल है, जैसे भारत में छोटे बेर उगते हैं. क्रेनबेरी को सीधे तो खाया ही जा सकता है, इसका उपयोग जूस, फ्रूट पंच, और फलों से बने सॉस, जैम, कॉकटेल और फ्यूजन ड्रिंक्स भी किया जाता है. विदेशों में इस मीठे फल को क्रिसमस और थैंक्सगिविंग में बहुत सम्मान मिलता है, जैसे हमारे देश में दीपावली के दौरान ताजी मिठाइयों को दिया जाता है. इस फल को भारत में उगाने के प्रयास चल रहे हैं.

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पूसा इंस्टिट्यूट (IARI) के चीफ सांइटिस्ट डॉ. नावेद साबरी के अनुसार आंध्र व महाराष्ट्र में इसकी फसल को उगाने का प्रयास चल रहा है और भारतीय ब्लूबेरी की तरह यह भी शीघ्र सब्जी मंडी में दिखाई देने लगेगा. क्रेनबेरी को भारत में करौंदा कहा जाता है, लेकिन यह भारतीय करौंदे से बिल्कुल अलग है. दोनों का वानस्पतिक नाम भी अलग है.

अमेरिकी फल है, लेकिन भारत में खरीदा जा सकता है

क्रेनबेरी विदेशी फल है और फूड हिस्टोरियन मानते हैं कि हजारों वर्ष पूर्व यह अमेरिका के दलदली क्षेत्रों में उगना शुरू हुआ और बाद में कनाडा में उगते हुए कुछ एशियाई देशों में भी इसकी खेती की जाने लगी. विश्वकोश ब्रिटेनिका (Britannica) के अनुसार क्रेनबेरी मूल रूप से उत्तरी अमेरिकाव उत्तरी मध्य यूरोप की दलदली भूमि का मूल निवासी है और क्रिसमस पर्व में बनाए जाने वाले विभिन्न आहारों में इसका खूब प्रयोग किया जाता रहा है. इसका नाम क्रेनबेरी इसलिए पड़ा क्योंकि अमेरिकी सारस (Cranes) के सिर पर जो लाल रंग का निशान बना होता है, वह इस फल के फूल की याद दिलाता है. चूंकि क्रेनबेरी छोटा फल होता है, इसलिए इसके नाम के साथ बेरी भी जोड़ दिया गया. भारत में यह फल फिलहाल नहीं पाया जाता, लेकिन आहार बेचने वाले मलटीनैशनल कंपनियां आसानी से इस फल को हमारे घर पहुंचा रही हैं.

हार्ट और स्किन के लिए गुणकारी माना जाता है

इस छोटे चमकदार फल को शरीर के लिए बेहद गुणकारी माना जाता है. जानी-मानी डायटिशियन अनीता लांबा के अनुसार एक अमेरिकी रिसर्च में जानकारी दी गई है कि क्रेनबेरी में ब्लडप्रेशर को कंट्रोल करने वाले गुण तो हैं ही, साथ ही इसमें एंटीथ्रोम्बॉथॉमी (ब्लड क्लॉटिंग को रोकने वाला) और एंटीइनफ्लेमेट्री (सूजन को कम करने वाला) गुण भी पाए गए हैं जो हार्ट की फंक्शनिंग को नॉर्मल बनाने में योगदान देते हैं.

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इसमें पर्याप्त विटामिन ए होता है, जो स्किन के ग्लो को बढ़ाता और बरकरार रखता है. इसमें बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने में भी मदद मिलती है. क्रेनबेरी में दांतों को स्वस्थ बनाए रखने के भी गुण पाए जाते हैं. रिसर्च यह भी बताता है इस फल में यूरिनरी इन्फेक्शन को रोकने की भी क्षमता है. सामान्य तौर पर क्रेनबेरी को खाने के कोई साइड इफेक्ट नहीं है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह ब्लड में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ा सकता है. इसका अधिक सेवन जी को मिचला सकता है.

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