क्‍या दिल के लिए घातक हैं ये हाई फैट वाली 4 चीजें, बढ़ जाता है बेड कोलेस्‍ट्रॉल और शुगर? जान लें सच्चाई

Myths about Cholesterol: हार्ट डिजीज की वजह से मौत की घटनाएं बढ़ती जा रही हैं. खासतौर पर भारत में चलते-फिरते हार्ट अटैक या कार्डियक अरेस्‍ट के मामले सामने आ रहे हैं. इसके पीछे भागदौड़ भरी लाइफस्‍टाइल और खराब खान-पान को भी जिम्‍मेदार माना जा रहा है. हालांकि खाने-पीने को लेकर सावधानी बरतने के चक्‍कर में कई बार लोग कुछ ऐसी बातों को भी लोग फॉलो करने लगते हैं जो हेल्‍थ एक्‍सपर्ट की नजर में भ्रांति या मिथ से ज्‍यादा कुछ नहीं हैं. खासतौर पर बेड कोलेस्‍ट्रॉल के बढ़ने को लेकर लोगों को कई भ्रांतियां हैं.

इंद्रप्रस्‍थ अपोलो अस्‍पताल के कंसल्‍टेंट कार्डियोलॉजी एंड कार्डियो थोरेसिक सर्जरी डॉ. वरुण बंसल कहते हैं कि हार्ट के लिए हेल्‍दी डाइट को लेकर समाज में कई मिथ प्रचलित हैं. यहां तक कि लोग इनका रोजाना के जीवन में पालन करते हैं और एक दूसरे सलाह देने से भी नहीं हिचकते. जबकि वैज्ञानिक नजरिए से देखें तो हेल्‍दी डाइट को लेकर लोगों को सही जानकारी नहीं है.

क्‍या हैं ये मिथ और इनकी सच्‍चाई

मिथ.1. दिल के लिए घातक हैं सभी फैट
आमतौर पर माना जाता है कि सभी प्रकार की वसा यानि फैट दिल के लिए नुकसानदेह है. जिसमें कि तेल, घी, वनस्‍पति तेल, मछली आदि आते हैं. डॉ. बंसल कहते हैं जबकि सही बात ये है कि सभी प्रकार के फैट दिल पर खराब असर नहीं डालते. इसे पहचानना जरूरी है. ट्रांस फैट या सेचुरेटेड फैट जैसे तले और प्रोसेस्‍ड फूड ही नुकसानदायक हैं. जबकि एवोकाडो, नट्स और ड्राई फ्रूट्स, जैतून का तेल, मछली, अखरोट, अलसी आदि अनसेचुरेटेड फैट बेड कोलेस्‍ट्रोल को कम करने वाला होता है और शरीर में गुड कोलेस्‍ट्रॉल को बढ़ाता है. कई बार कम वसा लेने से भी आपको नुकसान हो सकता है. इसलिए वसा रहित के बजाय अच्‍छी वसा वाला आहार लें.

मिथ.2. अंडे से बढ़ता है कोलेस्‍ट्रॉल
दूसरा मिथ है कि डाइटरी कोलेस्‍ट्रॉल लेने से ब्‍लड कोलेस्‍ट्रॉल बढ़ जाता है, कहा जाता है कि अंडा जैसा कोलेस्‍ट्रॉल युक्‍त खाद्य पदार्थ खाने से खून में कोलेस्‍ट्रॉल बढ़ जाता है, जबकि शोध कहते हैं कि अंडा प्रोटीन और पोषक तत्‍वों का भंडार है. इसे कम मात्रा में खाया जाए तो यह दिल के लिए एक स्‍वस्‍थ आहार बन जाता है.

मिथ.3. फल और अनाज से बढ़ सकता है शुगर
लोगों को लगता है कि सभी कार्बोहाइड्रेट बराबर होते हैं और शुगर बढ़ाने वाले होते हैं, जिनसे हार्ट डिजीज का खतरा रहता है. हालांकि यह सही नहीं है. मीठे स्‍नैक्‍स और प्रोसेस्‍ड फूड ब्‍लड में ग्‍लूकोज बढ़ाते हैं लेकिन साबुत अनाज, फल और सब्जियां जो हाई फाइबर वाले होते हैं, वे हार्ट के लिए बेहद उपयोगी होते हैं और दिल की सुरक्षा करने वाले होते हैं.

मिथ. 4. डाइट से बेहतर हैं हेल्‍थ सप्‍लीमेंट्स
डॉ. बंसल कहते हैं कि चौथा मिथ है कि डाइड कम करके हेल्‍थ सप्‍लीमेंट लेना बेहतर है. जबकि ऐसा नहीं है. अगर आप हेल्‍दी डाइट लेते हैं. जिसमें पर्याप्‍त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्‍स, वसा या कार्बोहाइड्रेट भी है तो सप्‍लीमेंट्स लेने की जरूरत नहीं है. हां ओमेगा थ्री फैटी एसिड या विटामिन डी 3 के लिए कुछ सप्‍लीमेंट लिया जा सकता है लेकिन यह हेल्‍दी डाइट का विकल्‍प नहीं है. आपका रोजाना का खाना ही बेलेंस्‍ड और स्‍वस्‍थ होना चाहिए.

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