मोरिंगा, जिसे आमतौर पर ड्रमस्टिका और होर्स रैडिश भी कहा जाता है, एक अद्भुत पौधा है जो अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है. इस पौधे की ऊचाई चार से पांच फुट तक हो सकती है और इसके तेजी से बढ़ते पत्तियां एक आकर्षण होती हैं. मोरिंगा के पत्ते, फूल, और बीज सभी खाद्य रूप में उपयोग किए जा सकते हैं. इसके बीज और पत्तियां विभिन्न पोषक तत्वों और विटामिन्स से भरपूर होती हैं, जैसे कि विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम, पोटैशियम, और प्रोटीन. मोरिंगा सब्जी का सेवन करने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे कि इम्यून स्थिति को सुधारना और तंतुरुस्ती को बनाए रखना. इसे दाल, सलाद, और सूप में भी शामिल किया जा सकता है.
